هات چاکلت چقدر تنوع دارد؟ انواع مختلف هات چاکلت

هات چاکلت چقدر تنوع دارد؟ انواع مختلف هات چاکلت

هات چاکت از جمله نوشیدنی‌هایی است که همه ما حداقل یک بار آن را امتحان کرده‌ایم اما بساری از افراد هستن که به طور دائم از این نوشیدنی استفاده می‌کنند. شاید طعم این نوشیدنی پس از مدتی تکراری شود، پس باید به سراغ طعم‌های دیگری از این نوشیدنی رفت.

در این مقاله می‌خواهیم به آموزش طرز تهیه انواع هات چاکلت بپردازیم. همچنین هات چاکلت که از محبوب ترین نوشیدنی‌ها در کافی شاپ به شمار می‌رود بسیار می‌تواند تاثیر گذار باشد، قهوه میم نیز به شما علاقه‌مندان به داشتن کافی شاپ خواهد گفت که انواع هات چاکلت کافی شاپی کدام‌ها هستند تا بتوانید متفاوت و حرفه‌ای عمل کنید.

تهیه هات چاکلت خانگی

تهیه هات چاکلت خانگی با چند مواد اولیه ساده مانند پودر کاکائو خالص، شکر، عصاره وانیل و شیر بسیار آسان است. در تهیه هات چاکلت خانگی با پودر کاکائو، کیفیت پودر کاکائویی که مورد استفاده قرار می‌دهید در طعم نهایی هات چاکلت تأثیر زیادی دارد.

اغلب برای تهیه ی یک پودر کاکائوی مرغوب باید به رنگ و بوی محصول توجه داشته باشید. رنگ قهوه‌ای تیره و بوی متبوع از ویژگی‌های یک پودر کاکائوی مناسب برای تهیه ی یک هات چاکلت خانگی است. هم چنین اینکه میزان شکر استفاده شده در این نوشیدنی باید چقدر باشد کاملاً به ذائقه شخصی افراد وابسته است.

شیر و خامه نیز جزء مکمل‌هایی است که در طعم و میزان غلظت یک هات چاکلت خانگی با پودر کاکائو اثری مطلوب دارد. برای تهیه‌ی این نوشیدنی می‌توانید شیر، خامه، پودر کاکائو و شکر را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم و کم قرار دهید تا به طور تدریجی گرم شود.

هنگام انجام این فرآیند گرم شدن باید با ابزاری به طور مداوم آن را به هم بزنید تا علاوه بر حل شدن مواد در یک‌دیگر به شکلی مناسب از چسبندگی مواد به کف ظرف جلوگیری نمایید. وقتی خوب غلیظ شد می‌توانید آن را از حرارت برداشته و برای تزئین آن از خامه یا قطعات شکلات استفاده کنید.

تهیه هات چاکلت کافی شاپی

طرز تهیه‌ی یک شکلات داغ به شکل حرفه‌ای اغلب در کافی شاپ‌ها مرسوم است. کافی شاپ‌ها عموماً از روش‌های متفاوت و خاصی استفاده می کنند تا سرو هات چاکلت را به نوعی منحصر به فرد جلوه دهند و به روش خود طعم این نوشیدنی را به شکلی متنوع دلپذیر کنند.

اگرچه می‌توان با استفاده از دستوهای موجود و تهیه‌ی لوازم اولیه‌ی مرغوب یک شکلاغ داغ خوب و با کیفیت را در خانه نیز آماده نمود؛ اما برای تهیه‌ی هات چاکلت کافی شاپی حرفه‌ای  2 لیوان شیر پر چرب، 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 4 قاشق غذاخوری شکر، 1 قاشق چای خوری اسانس وانیل و 1 پنس نمک را با یکدیگر مخلوط کرده و سپس در درون ظرف مخصوص آن را هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.

در ادامه ظرف مورد نظر را بر روی حرارتی ضعیف و ملایم قرار دهید. هنگامی که ظرف بر روی حرارت در حال گرم شدن است مواد ترکیب شده را به طور مداوم هم بزنید تا مواد آن کاملاً با شیر آمیخته و حل شود.

سپس 100 گرم شکلات تخته‌ای را به آن اضافه کنید تا آن نیز به طور کامل در سایر مواد حل شود. وقتی محلول در ظرف شروع به جوشیدن نمود آن را از روی حرارت بر ‌دارید و برای تزئین آن از خامه و مارشملو مینی استفاده ‌کنید. در این مرحله هات چاکلت کافی شاپی حرفه‌ای آماده‌ی سرو کردن است.

این ها دو مورد از محبوب ترین روش‌های تهیه هات چاکلت بودند که برای چشیدن طعم اصلی این نوشیدنی بهترین گزینه هستند، اما تنوع طعم‌های نوشیدنی شکلات داغ همینجا ختم نمی‌شوند.

در ادامه با آموزش دستور تهیه انواع هات چاکلت طعم دار همراه شما هستیم.

طرز تهیه هات چاکلت فرانسوی

هات چاکلت فرانسوی ترکیبی لذت بخش از شکلات داغ غلیظ و خامه‌ای و قهوه‌ی دارک داغ پررنگ است.

روش تهیه هات چاکلت فرانسوی یا فرنچ هات چاکلتمواد لازم:

  • شیر
  • خامه پرچرب
  • پودر قند (شکر قهوه‌ای)
  • پودر قهوه

روش تهیه:

  1. ابتدا شیر، خامه پرچرب، پودر قند و قهوه اسپرسو را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید، تا زمانی که حباب‌هایی در اطراف لبه شیرجوش ظاهر شوند.
  2. توجه داشته باشید که مواد نباید جوش بی‌آید. در این نوشیدنی چیزی که به عطر و طعم نوشیدنی کمک زیادی خواهد کرد استفاده از قهوه اسپرسو می‌باشد که حتما اضافه کردن آن پیشنهاد می‌شود.
  3. تمامی موارد را با یک دیگر مخلوط کرده و درون کاپ بریزید تا آماده برای نوشیدن شود.

طرز تهیه هات چاکلت نعنایی

هات چاکلت نعنایی بر پایه عصاره نعنا تهیه می‌شود، طعم نعنا به همراه شکلات ترکیبی جالب را می‌سازد که امتحان کردن آن حتما پیشنهاد می‌شود.

طرز تهیه هات چاکلت نعنایی و مواد اولیهمواد لازم

  • یک پیمانه پودر کاکائو
  • سه قاشق چایخوری شکر
  • یک سوم قاشق چایخوری نمک
  • نصف پیمانه آب جوش
  • یک پیمانه خامه کم چرب
  • دو پیمانه کامل شیر
  • 200 گرم شکلات تلخ
  • یک قاشق چایخوری وانیل
  • یک قاشق چایخوری عرق نعنا
  • یک پیمانه خامه زده شده شیرین(خامه قنادی)
  • 50 گرم شکلات نعنایی

روش تهیه:

  1. در یک قابلمه متوسط، پودر کاکائو، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب داغ را به آن‌ها اضافه کنید تا شبیه خمیر شوند. در آخر شیر را اضافه کنید.
  2. در قابلمه را ببندید و ۲.۵ تا ۳ ساعت روی حرارت بسیار کم بپزید. شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.
  3. برای سرو این هات چاکلت، وانیل و عرق نعنا را با هم مخلوط کنید. هات چاکلت را داخل ماگ بریزید، این مخلوط را به آن اضافه کنید و روی آنها خامه زده شده قرار دهید. در صورت تمایل، پودر شکلات نعنایی نیز بریزید. توجه داشته باشید که بجای شکلات نعنایی و عصاره نعنا تند میتوانید از چند قرص نعنای پودر شده نیز استفاده کنید.

روش درست کردن هات چاکلت رد ولوت

هات چاکلت رد ولوت علاوه بر عطر و طعم بینظیر ظاهر فوق‌العاده‌ای دارد، رنگ قرمز این نوشیدنی اون رو از بقیه هات چاکلت‌ها متمایز می‌کند.

طرز تهیه هات چاکلت رد ولیوت به همراه مواد اولیهمواد لازم:

  • دو پیمانه شیر
  • سه قاشق غذاخوری شکر
  • 028 گرم شکلات 60 درصد
  • سه قاشق چایخوری رنگ خوراکی قرمز
  • یک قاشق چایخوری وانیل
  • نصف پیمانه خامه پر چرب
  • دو قاشق چایخوری شکر و یا پودر قند

روش تهیه:

  1. برای تهیه هات چاکلت شیر و شکر را در یک شیرجوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. هرازگاهی شیر را هم بزنید تا شکر حل شود و شیر به جوش بیاید.
  2. شیرجوش را از روی حرارت بردارید و تکه‌های شکلات را به آن اضافه کنید. با استفاده از یک همزن دستی شیر و شکلات را هم بزنید تا شکلات آب شود.
  3. رنگ خوراکی قرمز اسانس وانیل را به هات چاکلت اضافه کنید و کمی هم بزنید. هات چاکلت رد ولوت را داخل فنجان یا ماگ برای سرو بریزید.
  4. بدلخواه با مارشمالو یا خامه فرم گرفته وانیلی تزیین کنید. سپس می توانید این نوشیدنی گرم و دلچسب را نوش جان کنید.

طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی

هات چاکلت مکزیکی از آن دسته از هات چاکلت‌هایی است که طعم فوق‌العاده خاص پسندی را داراست، همانطور که از نامش مشخص است متعلق به کشور مکزیک می‌باشد. این هات چاکلت به همراه اندکی فل‌فل تهیه می‌شود که مزه‌ای تند و شیرین را به علاوه طعم شکلات را ارائه می‌دهد. همانطور که مطمئنا می‌دانید غذاها و نوشیدنی‌ها مکزیکی پر از ادویه هستند و طعم تند و تیز دارند. هات چاکلت مکزیکی هم یکی از انواع نوشیدنی ها داغ مکزیکی است که به دلیل وجود ادویه‌هایی مانند دارچین و فلفل چیلی طعمی بسیار خاص و خوشایند دارد.

طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی به همراه مواد اولیه

مواد لازم:

  • یک پیمانه شیر
  • دویست گرم شکلات 60 درصد
  • یک قاشق چایی خوری وانیل
  • نصف قاشق چایی خوری فل‌فل قرمز
  • سه قاشق غذا خوری شکر قهوه‌ای یا پودر قند
  • چوب دارچین

روش تهیه:

  1. برای تهیه هات چاکلت مکزیکی ابتدا شکلات تلخ تخته‌ای را با دست یا چاقو خرد می‌کنیم.
  2. شکلات های خرد شده را در کاسه‌ای می ریزیم و کنار می‌گذاریم.شیر را داخل قابلمه‌ای می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و شکر قهوه‌ای، پودر کاکائو، پودر فلفل قرمز و چوب دارچین را به آن اضافه می‌کنیم.
  3. سپس مداوم با قاشق آن را هم می‌زنیم تا شکر قهوه‌ای کاملا در شیر حل شود و همگی مواد عطر و طعم خودشان را به شیر پس بدهند. زمانیکه شیر به جوش آمد قابلمه را از روی حرارت بر می‌داریم و کنار می‌گذاریم.
  4. حالا شکلات تخته‌ای‌های خرد شده را به همراه وانیل به آن اضافه می‌کنیم و مداوم هم می‌زنیم تا عطر وانیل و طعم بی‌نظیر شکلات با شیر و دیگر مواد مخلوط شود. هات چاکلت آماده شده را در ماگ یا هر مدل لیوانی که تمایل داریم می‌ریزیم.
  5. بلافاصله نصف پیمانه شیر را داخل شیرجوش می‌ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم تا زود گرم شود و بعد از گرم شدن شیر را از روی حرارت بر می‌داریم و داخل فرنچ پرس می‌ریزیم و با حرکات خیلی سریع اهرم بالای فرنچ پرس کف شیر را درست می‌کنیم.
  6. در آخر با قاشق آرام فوم درست شده در فرنچ پرس را بر می‌داریم و روی هات چاکلت داخل ماگ می‌ریزیم و روی فوم را با کمی خرده شکلات یا پودر کاکائو تزیین می‌کنیم و هات چاکلت داغ را نوش جان کنید.

طرز تهیه هات چاکلت زنجبیلی

هات چاکلت زنجبیلی یکی از پر خاصیت ترین مدل‌های هات چاکلت به شمار می‌رود. زیرا مواد اولیه آن مثل زنجبیل از خواص بسیار زیادی برخوردار است که در اینجا به آن نمی‌پردازیم؛ اما این را بگوییم که هات چاکلت زنجبیلی همانند هات چاکلت مکزیکی طعم تند و تیزی دارد.

روش تهیه هات چاکلت زنجبیلی به همراه دستور آنمواد لازم:

  • یک پیمانه شیر
  • سه قاشق شکر قهوه‌ای
  • 200 گرم شکلات تلخ
  • نصف قاشق چایی خوری وانیل
  • یک قاشق شربت زنجبیل یا نصف قاشق چایی خوری پودر زنجبیل
  • چوب دارچین(اختیاری)

روش تهیه:

  1. درون یک قابلمه 1 پیمانه شیر را گرم کنید ولی اجازه ندهید که شیر بجوش بی‌آید وقتی کاملا گرم شد مرتب شیر را هم‌بزنید تا لایه چربی روی شیر بسته نشود.
  2. شعله را کم کنید و شکلات تلخ خود را درون قابلمه بریزید و هم بزنید تا خوب ترکیب شود و شعله را خاموش کنید شکلات داغ را با هم زن دستی هم بزنید تا کف کند این کار را با فرنچ پرس نیز می‌توانید انجام دهید.
  3. ماگ خود را آماده کنید درون آن شربت زنجبیل بریزید و شکلات داغ را به آن اضافه کنید تا تکمیل شود برای تزیین می‌توانید از چوب دارچین بر روی آن استفاده کنید.

طرز تهیه هات چاکلت معجون

هات چاکلت معجون مانند مکمل بدنسازی بسیار نیرو بخش است. همچنین ترکیب طعم  و شکلات به یاد ماندنی است.

روش تهیه هات چاکلت معجون مواد لازم:

  • یک پیمانه شیر
  • یک چهارم آب جوش
  • یک قاشق غذا خوری شکر قهوه‌ای
  • یک چهارم قاشق چایی خوری نمک
  • 100 گرم شکلات تلخ
  • پودر کاکائو
  • پسته
  • پودر گردو
  • بادام شیرین
  • بادام هندی
  • کشمش
  • عسل
  • خامه قنادی

روش تهیه:

  1. ابتدا درون یک شیر جوش، یک پیمانه شیر را گرم می‌کنیم سپس شکر قهوه‌ای و نمک را به آن اضافه می‌کنیم تا کامل حل شود.
  2. شعله را کم می‌کنیم و بعد شکلات تلخ را به آن اضافه می‌کنیم، به آرامی هم بزنید تا شکلات آب شود.
  3. پسته، گردو ، بادام شیرینو بادام هندی، کشمش و عسل را به همراه آب جوش درون مخلوط کن بریزید و آن‌ها را مخلوط کنید.
  4. شیر و شکلات را که از پیش تهیه کردیم به آن اضافه می‌کنیم و هم بزنید تا یک دست شود. هات چاکلت معجون به دست آمده را درون یک ماگ بریزید و لذت ببرید.

طرز تهیه هات چاکلت پینوکولادا

هات چاکلت پینوکولادا از ترکیب دو نوشیدنی پینوکولادا و هات چاکلت می‌باشد، این نوشیدنی میتواند جایگاه ویژه‌ای میان انواع هات چاکلت داشته باشد.

آموزش تهیه هات چاکلت پیناکولادامواد لازم:

  • نصف پیمانه شیر نارگیل
  • یک پیمانه آب جوش
  • یک قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای
  • دویست گرم شکلات تلخ
  • یک سوم پیمانه آب میوه آناناس
  • پنجاه گرم پودر کاکائو
  • نوک قاشق چایخوری نمک
  • پودر نارگیل (اختیاری)
  • تیکه کوچک میوه آناناس (اختیاری)

روش تهیه

  1. ابتدا یک قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای و نمک را به علاوه تیکه‌های شکلات تلخ درون آب جوش می‌ریزیم، هم می‌زنیم تا به طور کامل حل شوند.
  2. سپس به آنها پودر کاکائو را اضافه می‌کنیم و دوباره آن را هم می‌زنیم تا یک دست شود.
  3. صبر می‌کنیم تا کمی خنک شود.
  4. سپس شیر نارگیل را روی شعله میگذاریم تا اندکی گرم شود.
  5. در این مرحله آب میوه آناناس را به شیر نارگیل اضافه می‌کنیم و هم میزنیم تا پینوکولادا ما آماده شود.
  6. هات چاکلت را با پینوکولادا مخلوط کرده و درون ماگ می‌ریزیم.
  7. میتوانید برای تزیین بر روی آن پودر نارگیل بریزید و به همراه تیکه کوچکی از میوه آناناس در لبه ماگ از نوشیدن هات چاکلت پینوکولادا لذت ببرید.

تهیه هات چاکلت فوری (آماده)

گاهی ممکن است زمان کافی و یا حوصله برای تهیه هات چاکلت‌های فوق را نداشته باشید، در این مواقع بهترین گزینه استفاده از پودر هات چاکلت آماده (فوری) است. طرز تهیه پودر هات چاکلت فوری به گونه‌ای است که با مخلوط کردن مقدار مد نظر در آب جوش و یا شیر گرم به راحتی آن را حاضر کرد. پودر هات چاکلت آماده در همه جا یافت می‌شود، اما اکثر کارخانه‌ها از قاطی کردن طعم دهنده‌های مصنوعی و چیز‌هایی از این قبیل در محصول خود سعی در به صرفه کردن محصول خود برای فروش بیشتر با هزینه‌ای کمتر دارند.

و اما قهوه میم

فروشگاه قهوه میم توضیع کننده پودر هات چاکلت و پودر کاپوچینو و انواع دستگاه‌های تهیه قهوه و.. محصولی را با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت تحت عنوان هات چاکلت قهوه میم در دسترس علاقه‌مندان به این نوشیدنی قرار داده است. برای اطلاعات بیشتر از این محصول می‌توانید از همین سایت اقدام کنید.

ممنون از توجه شما🙏❤

نوشته های مرتبط
یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلد های مورد نیاز علامت گذاری شده اند *